Třezalkový olej ze sušených květů nezčervenal - co je příčinou?

Dobrý den, pane doktore.

Můj dotaz je následující:

Před 7 týdny jsem založila janův olej z vlastnoručně sbíraných květů třezáky tečkované. Květy jsem před macerací několik dní sušila. Použitý olej je slunečnicový olej high oleic (použití sušených květů a high oleic bylo z důvodu snahy předejít zkažení- několik ročníků se mi zkazil nebo zplesnivěl (čerstvé květy a běžný slunečnicový olej). Zajímalo by mne, zda jde z nezčervenání vytušit sníženou účinnost oleje? A má smysl maceraci prodlužovat?

Děkuji za odpověď.
Tereza

Dobrý den.

K problematice vizte také doporuční zde:
www.bylinkyprovsechny.cz/poradna/trezalk...venal-co-je-pricinou

Hypericin (červené barvivo) je labilní na sušení a oxidaci. Tzn. doporučuji ZAVADNOUT, ale nesušit. Na výrobu třezalkového Janova oleje doporučuji používat jen a pouze čerstvé květy.

Plísni se vyvarujete tak, že čerstvé květy zalijete olejem tak, aby nečouhaly nad hladinu. Ty pak nezplesniví.

Děkuji za Váš dotaz a důvěru v léčivé rostliny.